錦上添花 〜あるシフォンケーキな日々〜
#642504 メイプルシロップの色
さて、前回、メイプルシフォンのレシピを書くと言いましたので、今回はそのお話を。
その前にタイトルの話です。
たぶん私が一番好きな四文字熟語です。
「きんじょうてんか」と読みます。
「錦の上に美しい花を添える」と言うことで、『良いものに更に良いものを添える』とか言う意味です（たぶん）。
因みにそんな名前の中国茶がありまして、工芸茶でお湯に入れると綺麗な花が咲きます。Ｏ(≧∇≦)Ｏ
そして、私が一番好きな中国茶です。
余談はここまでにして、シフォンのレシピを！
●メイプルシフォンケーキ
１７�僉滷餌�
・卵黄 ・・・・・・・・・・・ ３個分
・グラニュー糖 ・・・・・ ６５ｇ
・食塩 ・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
・サラダ油 ・・・・・・・・ ５０ｇ
・水 ・・・・・・・・・・・・・ ２０ｇ
・メイプルシロップ ・・ ６０ｇ
・薄力粉 ・・・・・・・・・ ８０ｇ（ふるいにかけておく）
・ベーキングパウダー・ １．５ｇ（ふるいにかけておく）
・卵白 ・・・・・・・・・・・ ４個分
�〕餡�を泡立て器でときほぐして、グラニュー糖の半分と食塩を加えてよく混ぜる
�∨⇔�て器で混ぜながら、サラダ油を少しずつ流し入れる
�Ｋ⇔�て器で混ぜながら、水を少しずつ流し入れる
�に⇔�て器で混ぜながら、メイプルシロップを流し入れる
�デ�力粉とベーキングパウダーを、一緒にふるいにかけながら�い鵬辰─∨⇔�て器でかき混ぜる
�ν馭鬚隼弔蠅離哀薀縫紂偲�でしっかりとしてメレンゲを作る
�Лイ縫瓮譽鵐欧�1/3を加えて、泡立て器でよく混ぜる
�┿弔蠅離瓮譽鵐欧魏辰┐董▲乾爛戰蕕妊瓮譽鵐欧遼△鬚弔屬気覆い茲Δ砲茲�混ぜる
��型に流し入れて、１７０度のオーブンで、４０〜５０分焼く
��焼き上がったら、つぶれないように型を逆さまにして冷ます
さて、せっかく美味しく出来たので、更に良いもの（一緒に飲むお茶）を添えてみました。
（まさに錦上添花！）
今回は中国茶を添えました。
残念ながら『錦上添花』ではありません。（無かったので） （’_’、）
代わりに『心心相印』と言う工芸茶を入れてみました。
形は下記の写真を。
『心心相印』とは『以心伝心』という意味らしく、形はハート型！(*^^*)
お湯に入れると綺麗な千日紅が咲きます！
良い香りがしますよ〜
因みに本日の茶器は、「ミッキー」です。
ディズニーランドで売ってました！
みなさん、春の日差しが温かいときには、シフォンとお茶で一休みしてみてはいかがですか？
（どうも今回は微妙なブログだなぁ・・・）
