（１人分）
すいとん粉　・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
水　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
※水はお好みで加減して下さい


（１）季節の野菜はお肉を醤油ベースのだしで軟らかくなるまで煮ます。「すいとん」がゆったりするぐらい汁はたっぷりと。
（２）ボウルに粉を入れ、水を少しずつ入れながらダマにならないように注意しながら、軽く混ぜ合わせます。

（３）沸騰した(1)の中に「すいとん」の生地をスプーンなどで入れ、３～５分ぐらい煮込んで出来上がり。（生地を硬めにした場合は、手でちぎって入れて下さい。）スープは醤油ベースでも、味噌味でもおいしく頂けます。我が家の味を探して下さい。鍋料理に使う場合は、どろどろしないように少し硬めの方がよいでしょう。



すいとん粉を使って、手打ちうどんも作れます。