| 阿部製粉のブログです。研究員山田さんのブログやおいしい料理のレシピなどを紹介致します。 阿部製粉では、小麦粉をはじめとして各種ミックス粉・国内産小麦粉・そば粉・各種でんぷん・食品添加物を扱っています。業務用だけでなく、家庭用も扱っていますのでお気軽におたずね下さい。 |
#F8EFF5 梅の花の色
さて、本日は久しぶりの日曜休日です。
そこで、早春の快晴の下、逍遥でも・・・o(^ー^)o
町中を知人と歩いていると、どこからともなく梅の香りが・・・
見渡す限り梅の木は見えないのですが、良い香りですね。
「桜」も良いけど、「梅」は控えめなところがまた良いですね。
そうそう、家の梅の木はやっと１輪だけ咲きました。
「梅一輪ほどのあたたかさ」と言うにはちょっと温かいこの冬ですね。
因みに花粉症な私は、あまりお外にでられません（┰_┰）
花と言えば、最近贈り物として「青いバラ」を買いました。
『ベンデラブルー』と言う名前です。（上記写真参考）
白いバラに染料を吸わせたバラですね。
綺麗でしたよ（高かったですが・・・）
しかしいつになったら綺麗な青いバラは生まれるのでしょうね〜
（薄い青色は出来ましたよね？）
そういえば青色ＬＥＤもすごいですよね！
どうも「青色」を作り出すのは難しいらしい
それじゃ、我が開発グループでも『青色の小麦粉』を・・・
冗談ですよ(￣▽￣)ノ
#642504 メイプルシロップの色
さて、前回、メイプルシフォンのレシピを書くと言いましたので、今回はそのお話を。
その前にタイトルの話です。
たぶん私が一番好きな四文字熟語です。
「きんじょうてんか」と読みます。
「錦の上に美しい花を添える」と言うことで、『良いものに更に良いものを添える』とか言う意味です（たぶん）。
因みにそんな名前の中国茶がありまして、工芸茶でお湯に入れると綺麗な花が咲きます。Ｏ(≧∇≦)Ｏ
そして、私が一番好きな中国茶です。
余談はここまでにして、シフォンのレシピを！
●メイプルシフォンケーキ
１７�僉滷餌�
・卵黄 ・・・・・・・・・・・ ３個分
・グラニュー糖 ・・・・・ ６５ｇ
・食塩 ・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
・サラダ油 ・・・・・・・・ ５０ｇ
・水 ・・・・・・・・・・・・・ ２０ｇ
・メイプルシロップ ・・ ６０ｇ
・薄力粉 ・・・・・・・・・ ８０ｇ（ふるいにかけておく）
・ベーキングパウダー・ １．５ｇ（ふるいにかけておく）
・卵白 ・・・・・・・・・・・ ４個分
�〕餡�を泡立て器でときほぐして、グラニュー糖の半分と食塩を加えてよく混ぜる
�∨⇔�て器で混ぜながら、サラダ油を少しずつ流し入れる
�Ｋ⇔�て器で混ぜながら、水を少しずつ流し入れる
�に⇔�て器で混ぜながら、メイプルシロップを流し入れる
�デ�力粉とベーキングパウダーを、一緒にふるいにかけながら�い鵬辰─∨⇔�て器でかき混ぜる
�ν馭鬚隼弔蠅離哀薀縫紂偲�でしっかりとしてメレンゲを作る
�Лイ縫瓮譽鵐欧�1/3を加えて、泡立て器でよく混ぜる
�┿弔蠅離瓮譽鵐欧魏辰┐董▲乾爛戰蕕妊瓮譽鵐欧遼△鬚弔屬気覆い茲Δ砲茲�混ぜる
��型に流し入れて、１７０度のオーブンで、４０〜５０分焼く
��焼き上がったら、つぶれないように型を逆さまにして冷ます
さて、せっかく美味しく出来たので、更に良いもの（一緒に飲むお茶）を添えてみました。
（まさに錦上添花！）
#E2BC7D 煮豚（と一緒に煮込んだ卵）の色
ご無沙汰しております。
今日は休日出勤です。（；´д｀ ）
普段あまり仕事をしていないのだから、たまの休日出勤くらいしようがないですけどね・・・
さて、なぜ休日出勤かといいますと、製麺試験でございます。
東北の農業関係の研究機関が栽培している、『新品種の小麦』の試験のお手伝いです。
この方たちががんばって下さるおかげで、美味しい小麦の新品種がどんどん出てくるのです。
ありがたいですね〜＼（＾-＾）／
さて、試験のスケジュールの関係上、どうしても空き時間が出来てしまいます。
どうしようかな〜 と考えた結果、昼ご飯を作ることに決めました。
考えた末に、『煮豚』にしました。せっかくなので、大根と卵も一緒に煮込みました。
せっかくなので、桜の器に盛ってみました。
なかなか美味しそう！(^O^)y
結局、パンと煮豚とヨーグルトという不思議な組み合わせのお昼ご飯でした。
#3B2A1A たこ焼きのソースの色
あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
さて、私事なのですが、今年のお正月も近くの神社にお参りをしてきたのですが、弊社のお客様の『たこ焼きやさん』もお店を出しておりました。
挨拶をして、もちろんたこ焼きを２パック買いまして、パクパク食べました。おいしかったー！(@^∇^@)
「さすが うちの会社のミックス粉！！」とか思いつつ、おみくじを引いたら『吉』・・・ まあ、良しとします。
（因みに秩父神社で引いたおみくじは『大吉』でした！ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ ）
今年も皆様に美味しい商品・より良いサービスをお届けできるように、がんばりたいと思います。
本年も弊社および弊社商品をご愛顧いただけますよう、お願い申し上げます。
それではみなさん、今年も良い年でありますよーに！
#FFFFFF ユングフラウの色（白色なので見えませんが・・・）
この所、ずっとブログを更新していなかったのですが、なぜなら少し前からヨーロッパに行っていたからです。
『遊佐未森』さんというアーティストの歌に、『ユングフラウ』というのがあります。
スイスにある山の名前なのですが、ドイツ語で『若い女性・処女』と言う意味です。
それほどきれいな山なのですね。
その歌が好きな私は、どうしても見たくてなって、ちょっと行って来ちゃいました！
もちろん、お仕事は長期でお休み！σ(ﾟｰ^*)
普段からあまり仕事していないのに、長期休暇の許可が出るなんて、うちの会社は懐が大きいな〜。
せっかくなので、ドイツとフランスも回ってきまして、小麦粉料理なども味わってきました。
これは夜のエッフェル塔！ きれい！
